Eine Zehnerkarte fürs Freibad, endlich wieder kurze Klamotten oder lange Abende auf Balkonien – jeder verbindet etwas anderes mit dem Sommeranfang. Auf jeden Fall dazu gehören frische, einheimische Erdbeeren. Und bei genauer Betrachtung verwundert es kaum, dass die Erdbeere in unseren Breiten zu den beliebtesten Früchten überhaupt zählt.

Mit über 300 Einzelkomponenten ist das Aroma der Erdbeere so beliebt, dass es für Joghurt und Fruchtmischungen häufig industriell hergestellt wird. In Sachen Nährstoffe bietet die Erdbeere einen höheren Vitamin-C-Gehalt als Orangen oder Zitronen und auch Folsäure, Kalzium und Magnesium sind reichlich enthalten.

Über Tausend Erdbeersorten stehen den landwirtschaftlichen Betrieben zur Verfügung. Unterschiedliche Anbauverfahren von Wandertunnel bis Terminkultur werden praktiziert und immer noch gibt es Herausforderungen beim Erdbeeranbau: Feste Sorten, die transportierbar sind und attraktiv aussehen, haben ein vermindertes Aroma, besonders geschmacks-intensive Beeren sind kaum einen Tag haltbar.

Und gerade hier kommt wieder der Sommeranfang ins Spiel: Denn was gibt es Schöneres als an einem warmen Frühsommertag direkt auf dem Feld von den Erdbeeren zu naschen?