Mit dem Beginn der Grillsaison stellt sich wieder die Frage: Ketchup oder nicht? Letztes Jahr haben wir Ihnen an dieser Stelle ein superleckeres Rhabarber-Chutney vorgestellt und damit das Thema der warm zubereiteten Soßen behandelt. Im folgenden Monatstipp schlagen wir Ihnen eine kalt hergestellte Soße vor – genauer gesagt, eine Erdbeer-Gurken-Salsa mit einem Hauch von feuriger Chili.

Salsa ist übrigens das spanische Wort für Sauce ganz allgemein. Im deutschen Sprachraum werden damit jedoch hauptsächlich kalt zubereitete Saucen bezeichnet, die zum Beispiel aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und veränderlichen Zutaten wie Chili, Limette und Paprika bestehen.