Ob Sommerfest, Grillfete oder Picknick – in der Sommerzeit ist es doch am schönsten, draußen zu feiern und zu speisen. Als Beilage zum Grillen oder als kühle Hauptspeise zum Picknick darf ein leckerer Salat nicht fehlen. Deshalb stellen wir Ihnen in den kommenden drei Monaten kalte Salatvariationen vor, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Im September erwartet Sie an dieser Stelle ein herzhafter Nudelsalat mit Feta-Käse und getrockneten Tomaten, im Oktober präsentieren wir Ihnen eine leckere Kombination aus Rote Beete und Apfel. Und passend zu den warmen Tagen im August starten wir mit einem erfrischenden Fenchelsalat.

Die Fenchelknollen sind aufgrund ihres anisähnlichen Geschmacks nicht jedermanns Sache – bei vielen weckt die Note Erinnerungen an den Fenchel-Anis-Tee, der einem früher allzu oft bei Krankheit verabreicht wurde. Als Gemüse ist Fenchel aber ein echter Fitmacher. Schon 100 Gramm Fenchel-Rohkost decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Auch Folsäure ist reichlich vorhanden und mit 24 Kalorien pro 100 Gramm ist die Knolle die perfekte Ergänzung zu Bratwurst, Steak & Co.